1991 m.
- Įkuriama lietuviško kapitalo įmonė UAB „Vičiūnai“ Kaune (Lietuva). Pagrindinė veikla – transporto paslaugos, konservuotų maisto produktų importas ir prekyba.
1994 m.
- Atidaroma žuvų produktų gamykla UAB „Plungės kooperatinė prekyba“ Plungės mieste (Lietuva).
1995 m.
- Pradėta prekyba žuvų produktais, kuriuos jungė prekių ženklas „Vičiūnai“.
1997 m.
- UAB „Plungės kooperatinė prekyba“ įsigyja pirmąją surimio produktų gamybos liniją Lietuvoje.
- Nuperkama duonos kepykla. Įkuriama įmonė UAB „Plungės duona“.
1999 m.
- UAB „Vičiūnai“ veikla reorganizuojama į dvi atskiras įmones: UAB „Vičiūnai ir KO“ ir UAB „Vičiūnai“ (tarptautinių pervežimų kompanija).
2000 m.
- Žengiami žingsniai į Vakarų Europos rinką: prekių ženklas „Vičiūnai“ keičiamas į „Viči“.
- Įkuriama platinimo kompanija „Vichiunai Europe“ Belgijoje, Briugės mieste.
- Įsigyjamas fabrikas AS „Paljassaare Kalatoostus“ Estijoje.
- Įkuriama platinimo kompanija „Vichiunai Baltic“ Estijoje, Taline.
2001 m.
- Pradedami įgyvendinti eksporto plėtros planai Rusijos Federacijoje.
- Atidaroma platinimo kompanija OOO „Baltko“ Rusijoje.
2002 m.
- Reorganizavus UAB „Plungės kooperatinė prekyba“ atskiriamas žuvies perdirbimo cechas ir įregistruojama įmonė UAB „Vičiūnai ir partneriai“.
- Įkuriamas fabrikas OOO „Vichiunai-RUS“ Rusijoje, Kaliningrado srityje.
- Įkuriama platinimo kompanija Sp.z. o.o. „Vicziunai-POL“ Lenkijoje.
- Įkuriama platinimo kompanija LTD „Vičiūnai – Ukraina“ Ukrainoje.
2003 m.
- Įsteigiama atstovybė SIA „Vičiūnai-LAT“ Latvijoje.
2004 m.
- Įsigyjama bendrovė „Makrill“ Estijoje.
- Atidaroma atstovybė Čekijoje S.r.o. „Viciunai Czech Republic“.
- Įkuriama platinimo kompanija TOO „Vichiunai– Kazakhstan“ Kazachstane.
2005 m.
- Reorganizuojama OU „Makrill“ į OU „Vichiunai Nordic“.
- Pradedama avalynės tinklo „Bona“ veikla.
2007 m.
- Reorganizuojama OU „Vichiunai Nordic“ gamykla: gamybos linijos perkeliamos į AS „Paljassaare Kalatoostus“.
- UAB „Plungės kooperatinės prekybos“ fabriko seniausią krabų lazdelių gamybos cechą nusiaubia gaisras.
- Įkuriama logistikos įmonė „Frost Logistics“.
2008 m.
- Darbą pradeda rekonstruotas UAB „Plungės kooperatinės prekybos“ krabų lazdelių cechas.
2009 m.
- Sustabdoma avalynės tinklo „Bona“ veikla.
- Plečiami žuvies gamybos pajėgumai ir pradedama naujos įmonės UAB „Baltic Food Partners“ statyba.
- Įkuriama platinimo kompanija Sooo „Ekofort“ Baltarusijoje.
2010 m.
- Įsigyjamas surimio produktų gamybos fabrikas S.L.U. „Sistemos Britor“ Ispanijoje, Santandere.
- Plečiami prekybinių kompanijų tinklas ir geografija: „Vici Iberia“, Ispanijoje, „Vichiunai Ser“, D.O.O, Serbijoje; „VG Handel“, GmbH, Vokietijoje, „VG Italy“, S.U.R.L., Italijoje, D.o.o. „Vichiunai-Bel“ ir C.O.O „Vichiunai Logistic“ Baltarusijoje.
- Ukrainoje vystoma logistika, įkuriama nauja įmonė LTD „Ukr Logistika“.
- Įkuriama transporto bendrovė L.T.D „Vichiukrtrans“.
2011 m.
- Vičiūnai Group tampa pagrindiniu Eurobasket 2011 rėmėju
- Atidaromas naujas fabrikas UAB „Baltic Food partners“ Plungėje.
- Iš UAB „Vičiūnai ir partneriai“ į UAB „Baltic Food partners“ perkeliama žuvies produktų ir salotų gamyba, senojoje įmonėje paliekant lašišos produktų gamybą.
- Praplėsti lašišos produktų gamybiniai pajėgumai įmonėje UAB „Vičiūnai ir partneriai“.
- Plečiami pervežimų pajėgumai Rytų Europos ir Azijos rinkoms, įsteigta transporto įmonė OOO „Vici-trans“ Sovietsko mieste.
- Pradeda veikti elektroninės prekybos sistema didžiuosiuose Lietuvos miestuose, atidaroma internetinė e-vici.lt parduotuvė.
2012 m.
- Pradedama naujo fabriko statyba Plungėje
- Įkurta bendrovė „VG Agro Holding“ ir pradedamas vystyti verslas žemės ūkio produkcijos gamybos ir perdirbimo srityje.
- Kauno laisvojoje ekonominėje zonoje (LEZ) pradėta naujos žuvies gamyklos „Baltic fish export“ statyba.
2013 m.
- Veiklą pradeda kąsnelių fabrikas „Orka Foods“ Plungėje.
- Veiklą pradeda žuvies fabrikas „Baltic fish export“ Kaune.
- Veiklą pradeda biokuro katilinė Plungėje.
- Įvyko „Vičiūnai ir Ko“ įmonės reorganizacija. Iš Lietuvoje produktų platinimo bendrovės tapo pardavimus valdanti įmonė visoje Vidurio Europoje, Skandinavijoje, Vokietijoje bei Baltijos šalyse.
- Įkurta ROB „Vičiūnai – RUS“ (VRUS) atstovybė Lietuvoje. „Vičiūnai – RUS“, tai Rytų regione veikiančių įmonių OOO „Baltko“, LTD „Vichiunai-Ukraina“, TOO „Vichiunai-Kazakhstan“, OOO „Ecofort“, „ViciUkrTrans“, OOO „Frost Logistic“ valdymo kompanija.
2014 m.
- Įkurtas “Vičiūnų” grupės holdingas “Vičiūnų grupė”.